lunes, 9 de febrero de 2009
Empaque: mayor vida útil, más frescura
El desarrollo de novedosos sistemas de envases que ayudan a mantener la frescura, sabor y color en los alimentos, ha llevado a los llamados envases activos, cuya función es interactuar con el alimento para extender su vida útil.
El Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo (Ciad) consiguió una película para envolver alimentos en bolsas o para envasar al alto vacío, el cual saldrá al mercado durante 2009.
La nueva película puede utilizarse como monocapa o dependiendo de los requerimientos del alimento puede coextruirse con polietileno de baja o alta densidad para dar películas multicapa. Incluso, puede agregársele una capa con barrera a la luz para retardar la oxidación o puede emplear materiales biodegradables como ácido poliláctico.
Se aplica, principalmente, en alimentos que se deterioran por la oxidación de grasas, pigmentos o vitaminas.
martes, 3 de febrero de 2009
Modifican algas y bacterias para producir combustibles
El Instituto de Biotecnología (IBt) de la UNAM, mediante la modificación molecular de algas y bacterias, ha desarrollado un método que serviría para producir etanol, biodiésel, plásticos biodegradables y, en el futuro, biopetróleo, informó el investigador Alfredo Martínez Jiménez.
El procedimiento desarrollado consiste en imitar los procesos que utiliza la naturaleza para descomponer materia vegetal y transformarla en energía.
El procedimiento desarrollado consiste en imitar los procesos que utiliza la naturaleza para descomponer materia vegetal y transformarla en energía.
Actualmente, el costo de crear energéticos por esta vía resulta más elevado que el de los hidrocarburos, aunque el método es sencillo. La ventaja es que los bioenergéticos, en un balance global, no incrementan los gases de efecto invernadero y son renovables, por lo que son ecológicos. Con la biotecnología se pueden obtener combustibles líquidos, gaseosos y en algunos casos sólidos; pero también de sus derivados se fabrican diversos objetos.
miércoles, 28 de enero de 2009
Crean en la UNAM el primer auto híbrido mexicano
El Ecovía es un automóvil que trabaja con hidrógeno, relacionado con el contexto de
El prototipo –que requirió de dos años de trabajo para su obtención– no generará ruido, ni emitirá bióxido ni monóxido de carbono, ni ningún otro tipo de contaminante. Por el escape sólo saldrá vapor de agua y calor. De esta manera,
Boletín UNAM-DGCS-532, Ciudad Universitaria
viernes, 23 de enero de 2009
La telepresencia asegura ser la mejor propuesta para ahorrar gastos de traslado y viáticos.
La telepresencia es una herramienta de colaboración virtual que tiene como objetivo generar una comunicación ejecutiva al instante mediante el uso de la tecnología. Es la mejor propuesta para ahorrar gastos de traslado y viáticos. Y lo mejor: la comunicación es directa y se pueden compartir documentos en tiempo real.
En el trato entre personas, el 80% de la comunicación se realiza mediante lenguaje corporal, y prestarle atención es muy importante, tanto al contratar personal como en la relación con los clientes.
Revista Alto Nivel, Publicado 23/enero/09La cadena de almacenes Sainsbury’s hará de sus desperdicios energía eléctrica
La cadena de almacenes más grande de Reino Unido, Sainsbury’s, utilizará los desperdicios que genera para convertirlos en electricidad. Enviará una vez por semana unas 42 toneladas de desperdicios orgánicos a la planta de biomasa de Motherwell los cuales provienen de las 28 sucursales escocesas y se calcula que con cada tonelada de deshechos se podrán generar suficiente energía para abastecer el consumo de 500 familias.
Este proyecto forma parte de un programa de la cadena llamado Zero Waste (Desperdicio Cero) cuyo objetivo final es que para fines de año Sainsbury’s ya no tenga nada que llevar a los basureros.
Un dato interesante es que en Reino Unido se producen unos 6,7 millones de toneladas de desechos alimenticios por año, de los cuales un 50% es comida intacta. Que esta comida se utiliza para generar energía mientras que el hambre urge en otros países del mundo no deja de ser un hecho polémico.
Mexicana Cemex arranca operación parque eólico
La mexicana Cemex arrancó la operación de un parque de energía eólica en el sureste de México, con lo que espera reducir un 10 por ciento sus costos de electricidad y evitar la volatilidad del precio de la energía generada por otros medios.
El parque Eurus, ubicado en el estado de Oaxaca, es desarrollado en asociación con la española Accionay tendrá una capacidad de generación electricidad de 250 megavatios, que será consumida principalmente por Cemex. Arrancó con la operación de 25 aerogeneradores de un total de 167 y abastecerá el 25 por ciento de las necesidades de energía de Cemex en México. Se espera que alcance su capacidad total a finales del 2009.
La inversión de Acciona asciende a 550 millones de dólares en el parque, mientras que Cemex aporta unos 42 millones de dólares para la construcción de la infraestructura de transmisión. El parque es un proyecto de inversión privada en autoabastecimiento de energía, ya que en México sólo la estatal Comisión Federal de Electricidad (CFE) puede comercializar la electricidad.
Reuters, Publicado 22/enero/09
miércoles, 21 de enero de 2009
Wal-Mart inaugura una planta solar sobre tejado en Aguascalientes,México
Es la primer tienda y es la primera instalación solar fotovoltaica; la mas grande en América Latina y coloca a México y a Aguascalientes a la vanguardia de energía renovable, esta tienda cuenta con 1056 paneles solares que están distribuidos en un área de 2170 metros cuadrados y que tienen capacidad para generar hasta 265 mil kilovatios al año, lo equivalente al consumo anual de 147 hogares. Con esta instalación se espera cubrir el 20% del consumo eléctrico general de la tienda.
www.doorenovables.com, Publicado 20/enero/09
www.doorenovables.com, Publicado 20/enero/09
martes, 20 de enero de 2009
La bacteria E. coli entra en la carrera de los biocombustibles gracias a la modificación genética
Los científicos de la Universidad de California consideran que el combustible derivado de la cepa de E. coli creada por ellos mediante técnicas de modificación genética es dos o tres veces más eficiente que el etanol. Su capacidad para generar un "alcohol de cadena larga” podría generar un combustible fácilmente utilizable en los tanques de los aviones y abre la puerta a otras industrias, como la de fabricación de polímeros y la de medicamentos.
Revista Energías Renovables, Publicado 19/enero/09
Revista Energías Renovables, Publicado 19/enero/09
jueves, 15 de enero de 2009
Promoverán la separación de la basura
jueves, 8 de enero de 2009
Algas y jatropha alimentan los depósitos de aviones comerciales en prueba de varias compañías
Un avión de Air New Zealand propulsado en uno de sus motores con biocombustible a partir de jatropha realizó su primer vuelo comercial de pruebas el 30 de diciembre. Otro de Continental Airlines lo hará el próximo 7 de enero con biodiésel de algas. Son dos ejemplos más de la llegada de biocombustibles de segunda generación a la aviación comercial.
Revista amERica, Publicado 5/enero/09
Revista amERica, Publicado 5/enero/09
Una universidad enseña a fabricar biocombustible casero
La Universidad de Campinas, en el estado de Sao Paulo, ofrece asesoramiento a comunidades de producción rural interesados en la implantación de microdestilerías de alcohol. Con una inversión de 68 a 85 mil dólares es posible producir 200 litros diarios de biocombustible. El proyecto ya permite a las familias participantes un ahorro mensual de 1.700 a 2.100 dólares.
Revista amERica, Publicado 5/enero/09
Revista amERica, Publicado 5/enero/09
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